薑黃紅棗茶 Healthy Turmeric Tea ～附『實作影片』～

薑黃紅棗茶（成品約900g）～附『實作影片』～

薑黃是中醫藥材之一，其薑黃素(Curcumin)具有抗氧化、抗發炎、改善腸胃功能等效用; 老薑黃外表呈現深褐色，需要種植約四年才能收成;  嫩薑黃的外表呈現淺褐色，種植約兩年即可收成！

薑黃著色力超強; 放進水中煮滾後會變成咖啡色，加入養生紅棗一起熬煮，喝起來口感溫和， 一點也不辛辣！非常健康的養生茶飲！

材料：
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新鮮薑黃 50g，清水 1500cc，乾燥紅棗片 20g，黑糖 40g

做法：
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1.）新鮮薑黃洗淨、切片

2.）煮鍋倒入清水及薑黃片，蓋上鍋蓋，以中火煮滾 (顏色會越煮越深)
3.）轉小火，續悶煮約30分鐘

4.）加入紅棗片，再續悶煮約20分鐘

5.）熄火、過濾掉薑黃及紅棗片

6.）倒入黑糖拌勻即可

7.)   冷、熱飲皆可

備註：
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1. 喜歡味道濃者，清水可減至1200cc（糖份依喜好調整）。
2. 甜度請自行斟酌調整。
3. 相關料理： 雞肉咖哩、  香菇薑黃飯、 薑黃香菇雞湯、 薑黃香菇燒雞
4. 實作影片：